la clairière des feys

28 juin 2010

La couture

Les fibres naturelles d'origine végétale:

ce sont principalement:

  • le coton
  • le lin
  • le chanvre

De plus, our réaliser des cordages, espadrilles, nattes, anses, paniers,... il existe de nobreuse matières d'origine végétale: ramie, jute: pour la fabrication de sacs solides, pour faire des semelles (comme les espadrilles),kénaf, raphia (nattes, chapeau, mules, objets décoratifs, paniers...) paja toquilla ( c'est la matière utilisé pour fabriquer les chapeaux de panama: une fibre très fine et pas évidente à travailler du coup), sisal (cordes nattes, chaussures,...), abaca, jonc, alfa, phormium, fibres de coco et kapok.

A ce sujet , je renvoie vers cette étude très intéressante:

http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/textiles/index.html

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27 juin 2010

Lotion nettoyante peaux sèches au Melon du docteur Valnet

Mélanger à parts égales:

  • eau distillée
  • lait frais non bouilli
  • jus de melon

S'utilise le soir en lotion nettoyante.

Source: Valnet, Jean, Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, 1967, Maloine [réed. 1985, Le livre de poche]

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Le melon: un "faux-fruit" de saison!

Cucumis Melo: Le Melon

Le melon est une plante herbacée qui fait partie des cucurbitacées. On le plante directement en plaine terre à distnace d'un mètre tous les plants, sa culture est donc déconseillée sur une terasse à moins de le palisser. Je garde donc çà plus plus tard quand je serais un peu plus expérimentée!

On le mange principalement cru mais on peut aussi en faire des compotes, confitures, glaces ou sucreries comme les célèbres calissons à base de melon confit!

pour manger les fruits confits, il faut les enlever à l'eclaircissage quand ils ont la taille d'une noix  et les mettre dans du vinaigre comme les cornichons.

En usage externe, la pulpe de melon peut être utilisée en cataplasme sur les brûlures et les inflamations.

Propriétés:

  • rafraichissant
  • apéritif
  • laxatif
  • diurétique
  • rajeunissant cellulaire

Source: Valnet, Jean, Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, 1967, Maloine [réed. 1985, Le livre de poche]

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Menus du 27/06/10

Petit déjeuner:

galette de sarrazin au lait de soja.

compote de pomme.

Déjeuner:

batonnets de carottes et de courgettes et pâte de curry vert en sauce.

Recette de la pâte de curry vert:

  • un oignon
  • un piment vert
  • une gousse d'ail
  • une pincée de coriandre (quelques feuilles hachées)
  • une pincée de poivre
  • une pincée de cumin
  • une pincée de graines de coriandre
  • une c. à café d'huile de soja
  • deux c. à soupe d'eau
  • le zeste d'un citron vert
  • une c. à café d'amidon de mais

Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment et les zestes de citron hachés à la poele dans l'huile de soja et un peu d'eau. Une fois cuits, commencer à incorporer l'eau et l'amidon afin de former une pâte. Dans une autre poele, réchauffer les épices à sec puis mélanger à la pâte précedemment formée. Votre pâte de curry est prête à être consommée. Vous pouvez la deguster telle quelle, ou bien l'adoucir avec de la crème de coco. Elle se conserve ensuite très bien au réfrigerateur durant deux semaines.

plat: salade orientale

  • aubergines
  • le jus d'un citron
  • deux pincées de cumin
  • pois chiches
  • semoule de blé
  • compote d'oignon
  • quelques feuilles de coriandre

Recette de la compote d'oignon:

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et la gousse d'ail finement hachés dans du vinaigre balsamique: très sucré, il permet de faire compoter vos oignons (on peut ajouter un peu de sirop de riz si on le souhaite pour adoucir encore plus la compote). Remuer régulièrement, jusqu'à obtenir votre compote. Laisser refroidir et conserver au frigo.

Recette de la salade orientale:

faire tremper les pois chiches pendant 12h puis les cuire dans une casserole d'eau pendant 45 minutes. Dans une poele, faire revenir les aubergines coupées en morceaux. Laisser ensuite refroidir aubergines et pois chiches dans une marinade de de jus de citron et cumin.

Dans un plat réhydrater la semoule de blé et laisser gonfler. On ajoutera ensuite pois chiches et aubergines ainsi que la compote d'oignon. Parsemez de quelques feuilles de coriandre et servir très frais.

C'est prêt!

dessert: tranches de melon (je fais une cure je sais: c'est la saison faut en profiter!)

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Semis de juillet

Que faut-il planter au potager en carrés en ce début de mois de juillet qui s'annonce?

Et bien nous allons préparer le potager d'hiver!

semis de carottes donc, radis, choux, laitues et navets à semer à intervalles de 15 jours pour échelonner les récoltes.

On sémera aussi le cerfeuil et l'aneth.

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26 juin 2010

Garancia: cosmétiques magiques?

garancia1Il faut l'avouer, la gamme de cosmétiques de luxe garancia éveille tout de suite un sentiment de convoitise chez celles qui se revendiquent comme des sorcières et petites fées des temps modernes! La raison? Des noms qui évoquent des préparations magiques, des actifs naturels et un peu sorciers quand même, il faut l'avouer.

Bref une gamme qu'on a envie de découvrir et de tester:

eau de sourcellerie

formule ensorcellante anti peau de croco

abracadabaume

pshitt magique

mystérieux repulpant

philtre légendaire et centenaire

diabolique tomate

mysterieux_repulpant_de_garancia_45510_w250

pour en savoir plus: http://www.garancia-beauty.com

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Mon potager sur ma terrasse

Mais si c'est possible d'avoir un potager quand on vit en appartement...et qu'on a une terrasse ou bien un balcon!

Le principe: Le potager en carrés

Il s'agit de cultiver ses légumes et plantes dans des bacs d'1,20 m de côté divisés en 4 cases chacun...

Du coup je me suis lançée et ma terrasse abrite désormais de nouvelles venues:

carré numéro 1:

case 1:

  • mélisse
  • sauge officinale
  • persil
  • persil frisé

case 2:

  • 5 plants de laitue

case 3:

  • thym
  • romarin
  • menthe

case 4:

  • 2 plants de tomate
  • basilic
  • ciboulette

carré numéro 2:

case 1:

  • 3 plants de fraise
  • chou frisé

case 2:

  • chou pommé

case 3:

  • hibiscus

case 4:

  • 9 semis de carottes

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Menus du 26/06/10

  • Petit déjeuner: Aujourd'hui mon petit déjeuner utilise des ingrédient de base locaux et traditionnels (le sarrazin et le melon) dans une préparation haute en saveur orientales!

oui aux épices, aux herbes aromatiques et aux parfums floraux!

galette de sarrazin à la cannelle

(4 c. à s. de flocons de sarrazin gonflés dans du lait de soja et une c. à café de cannelle)

Salade de melon à la berbère

dés de melon et feuille de menthe fraiche hachées recouverts d'une c. à s. d'extrait de fleur d'oranger additionné d'une goutte d'HE d'Ylang ylang   

Déjeuner: ce midi le déjeuner a pour but d'introduire dans mon alimentation une légumineuse que j'utilise peu: le haricot rouge.

entrée: dips de crudités et crème d'avocat

batonnets de poivrons et de carottes trempées dans une crème d'avocat (1/2 avocat écrasé avec le jus d'un demi-citron, une c à c de sauce soja, une demi gousse d'ail un peu d'oignon, du poivre noir et du cumin)

plat: quenelle de haricots rouges, taboulé à la libanaise

recette des quenelles:

  • 60 g de haricots rouges
  • 1/2 oignon nouveau hâché
  • 1/2 gousse d’ail hâchée
  • qq feuilles de basilic hachées
  • qq feuilles de persil hachées
  • 1 pincée de piment en poudre

Laisser tremper les haricots rouges 12h, puis les faire cuire pendant 1h30 dans une grande casserole d’eau. Les mixer après cuisson et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.

Modeler les quenelles.

Mettre les quenelles au réfrigérateur une demi-heure, puis les mettre au four sur une feuille de papier aluminium à 180°C. pendant 15 minutes.

recette du taboulé:

  • 60g de semoule

  • 1/2 tomate

  • une grosse poignée de persil haché

  • le jus d'un demi citron

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

dessert: tranche de melon frais et thé arômatisé poire-framboise

Dîner: le dîner de ce soir fait la part belle aux légumes frais, toujours agréables en été!

entrée: dips de légumes et chutney vert

plat: salade composée (laitue, tomate, champignons, thon et semoule de blé)

l'assaisonnement se compose d'un mélange de levure de bière qui donne un petit goût de fromage, de pulpe de tomate, de vinaigre balsamique et du thon émietté: un régal très léger et très frais!

dessert: compote de pommes et dès de melon.

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